消化酵素（しょうかこうそ）

消化酵素とは、消化器官で食物を消化するために使われる酵素のこと。

主に唾液、胃液、膵液、腸液に含まれており、口腔、胃、小腸で作用する。

炭水化物分解酵素であるアミラーゼやタンパク質分解酵素プロテアーゼ、脂肪分解酵素であるリパーゼなどがある。