食物繊維（しょくもつせんい）

食物繊維とは、消化器官で消化・吸収されにくく、便秘の改善や生活習慣病の予防に役立つ栄養素のこと。

主に植物性、藻類性、菌類性の食品に含まれており、穀類、イモ、海藻、豆類などがある。

食物繊維が豊富な食品は、満腹感を与えるためダイエットにも効果的とされている。