飽和脂肪酸（ほうわしぼうさん）

飽和脂肪酸とは、飽和度が高いために固形や半固形の形態であり、大乳製品や肉類に含まれる脂肪酸のこと。

具体例としては、牛乳やバター、肉、卵黄、チョコレート、ココナッツなどに多く含まれる。

重要なエネルギー源だが、摂取しすぎると生活習慣病の原因になるため注意が必要である。

一方で、不飽和脂肪酸がある。