O157 2025 1/15 O157は、生で食べる食物や加熱の不十分なものに付着し、ベロ毒素という強力な毒素を産生する大腸菌のこと。 症状としては、溶血性尿毒症症候群(HUS)など重症を引き起こす。 正式には、腸管出血性大腸菌O157と呼ばれる。 用語の一覧ページへ戻る 用語集 URLをコピーしました!