食物残渣(しょくもつざんさ) 2023 5/17 食物残渣とは、口の中に残された食べ物の残りかすのこと。 咀嚼力が低下したり嚥下が弱ったりした高齢者によく見られる。 略して食渣とも呼ばれる。 用語の一覧ページへ戻る \ 無料で介護相談 / 匿名掲示板はこちら 用語集 URLをコピーしました!