ミネラル

ミネラルとは、体を構成する酸素、炭素、水素、窒素の4元素以外の必須元素のこと。

歯や骨を構成したり臓器や細胞の活動をサポートしたりするなど、人間が生命を維持するために欠かせない重要な役割を持つ。

魚介類や藻類、種実類、野菜、加工食品などに多く含まれる。
具体的には、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ヨウ素、亜鉛、銅、マンガン、セレン、クロム、モリブデン、カリウム、ナトリウムがある。

無機質とも呼ばれる。