脂質（ししつ）

脂質は、コレステロールや中性脂肪、リン脂質、遊離脂肪酸など脂肪のこと。

人間の体に不可欠な栄養素のひとつであり、炭水化物とたんぱく質に加えて三大栄養素とされる。

なお、血液中の脂質の量が異常になった状態を脂質異常症と呼ぶ。