胆汁（たんじゅう）

胆汁とは、肝臓で合成され、胆嚢で貯蔵され、十二指腸に分泌される黄褐色の消化液のこと。

主に、脂質を分解するための消化酵素である胆汁酸、胆汁色素で構成される。
腸管内で食べ物と混ざると、脂肪を細かく分解し、吸収しやすくする役割を持つ。