栄養士（えいようし）

栄養士とは、高齢者や障がい者の健康状態に合わせて栄養を管理する専門家。
国家資格である栄養士免許を持ち、専門的な食品知識を持って栄養指導に従事する専門職である。より上位の資格として管理栄養士もある。

介護施設やホームケアでの栄養士の役割は、利用者に食事、栄養指導、健康管理を提供すること。
また、利用者の食事内容や食生活、健康状態を評価し、必要に応じて食事のアドバイスや栄養補助食品の提供を行う。