ミキサー食（みきさーしょく）

ミキサー食とは、咀嚼機能や嚥下機能が低下した高齢者などが食べやすいように、ミキサーを使用してペースト状にした食事のこと。

堅い食材であっても滑らかになるため、飲み込みやすい。
また、水分を多く含む液体状の場合は誤嚥を防止するために、とろみ剤を用いてとろみをつける。