栄養機能食品とは、高齢者や病気の方など身体的な理由から栄養バランスを崩しやすい人が、必要な栄養素を効率的に摂取するために開発された食品のこと。
食生活において特定の栄養成分を補う目的で摂取する人に向けて、栄養成分表示がなされた食品と定義される。
主に含まれる栄養素としては、健康な成長、発達、健康の維持に必要なビタミンやたんぱく質、ミネラル、食物繊維などがある。
なお、介護施設などで提供される栄養機能食品の種類も様々であり、低塩分、低脂肪、低糖質、高タンパク質、高カルシウム、高鉄分など。
特定の栄養素を強化することで、特定の疾患の予防や改善に役立つ。